当前位置: 首页 > 新闻资讯 > 行业新闻

夏天蜂蜜全部结晶?夏天蜂蜜结晶怎么回事?

POST TIME: 2019-06-03点击次数:1267

       夏天天气炎热,喝一杯冰凉的蜂蜜水可以清热解暑,这时有些人会发现买来的蜂蜜,放置了一段时间的蜂蜜并没有结晶,但是到了夏天蜂蜜却结晶了,有些怀疑蜂蜜的质量,那么夏天蜂蜜会全部结晶吗?

蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液,而葡萄糖具有容易结晶的性质,所以蜂蜜会出现结晶的现象,特别是葡萄糖含量高的蜂蜜更容易结晶。蜂蜜结晶也会受到很多因素的影响,像结晶核多少、贮存温度、含水量以及蜜源种类等。田野牧蜂介绍,蜂蜜一般在13~14度时很容易结晶,并且蜂蜜出现结晶与夏天没有关系,蜂蜜结晶不受季节的影响,并不是所有的蜂蜜都会在夏天结晶,但是有些蜂蜜夏天也会出现结晶,像油菜蜜、苕子蜜

蜂蜜的结晶是一种正常的物理现象,与蜂蜜的质量并没有关系。蜂蜜结晶就像水变成了冰,蜂蜜中的营养成分和含水量并没有发生任何变化,也不是大家想的质量问题,蜂蜜结晶之后还可以继续食用,营养价值也不会降低,甚至有些蜂蜜结晶后的口感会更好。呼和浩特蜂蜜