蜂蜜上面分层后还能喝吗?蜂蜜分层了还能喝吗?

 蜂蜜存放一段时间以后有可能出现分层的情况，那么蜂蜜上面分层后还能喝吗?蜂蜜分层了还能不能吃呢?接下来内蒙古花神蜂蜜小编带你了解一下蜂蜜分层。

蜂蜜分层了还能喝吗

蜂蜜出现分层的情况一般有两种，一是蜂蜜没有完全结晶，另一种则是蜂蜜结晶化开了一部分。蜂蜜结晶是一种正常的物理现象，在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断析出形成结晶体。

蜂蜜分层了还能喝吗

结晶是蜂蜜的一种正常的物理现象，要想知道蜂蜜分层后能不能食用，还要具体问题具体分析。先说结晶化开后形成分层，由于蜜源植物的不同，蜂蜜结晶的情况也有区别，在温度较高时，有些结晶的蜂蜜上层会化开一部分，这样的蜂蜜在贮存良好的情况下，是可以食用的。

蜂蜜分层了还能喝吗

若是蜂蜜只结晶了一半，并没有完全结晶的话，大家要仔细观察一下上层未结晶的蜂蜜，在决定要不要食用。因为下层蜂蜜结晶后会析出一部分水分进入上层的蜂蜜中，这样上层的蜂蜜含水量增大，蜂蜜浓度降低，比较容易发酵变质。如果上层蜂蜜出现了大量的气泡，并伴随着浓烈的酸味和酒味，这说明蜂蜜发酵变质了。

对于发酵变质的蜂蜜田野牧蜂就不建议大家继续食用了，因为变质后的蜂蜜会滋生大量的细菌，食用后有可能对身体产生一定的危害。因此大家在购买蜂蜜的时候一定要购买天然的成熟蜜，含水量少，在保存良好的条件下一般不会变质。